春在千门万户中
新春佳节来临之际，我们发出猪年最后一期《政经周刊》，从吃、住、行三个维度，深入偏僻山村，走进寻常巷陌，穿越白天黑夜，以老百姓的个体感受体味这个年关的民生温度。
1月20日20：30，随着生产部长曾喧的一声令下，江西国鸿集团股份有限公司食品产业园屠宰车间，32个环节的385名工人各就各位，设施启动运转，一天的屠宰作业正式开始。
位于南昌县蒋巷镇的国鸿集团拥有年产能100万头的生猪屠宰线，是南昌市热鲜肉（屠宰后不经过预冷排酸，直接销售）的重要供应地。
20:30开始生猪屠宰，是根据当天订单和客户的真实需求，倒排工期确定的。1月20日，国鸿集团接到1750头生猪的订单，这中间还包括上饶、九江、宜春等地的客户，他们将在次日零点前开车到基地接货。无论是货等车、还是车等货的情形，都必须控制在最小程度。集团技术品控部负责人方华和记者说，当天的1750头生猪订单，60%—70%为南昌本地客户，30%—40%为省内其他设区市客户。
行业多个方面数据显示，猪肉在居民肉类消费中的比重占50%。平时国鸿集团每天的屠宰量为800—1000头，春节前一个月，每天的屠宰量增加到1500头。面对价格高企和猪源紧张的市场行情，国鸿集团从江西、湖南、福建、广西、海南、广东多地组织猪源，确保市场有效供应和猪肉价格稳定。与此配套，国鸿集团将待宰生猪猪栏从2000头扩大到了4000头的规模。
方华带着记者通过参观走廊，观看屠宰车间的运作情况。他说，民以食为天，食以安为先。这个“安”，既是指数量的安全，更包括质量的安全。生猪进入屠宰车间前，要经过一系列规范而严谨的检疫检验，实行“一票否决”，只要一个环节不过关，前面的程序就全部叫停。
1月17日，河南省周口市华西牧原农牧有限公司第十养殖场运来一批生猪，进厂时直接运送到检测点，需经过多重检验，才能进待宰栏。“在检测点，有官方兽医和企业品控员，查验产地动物检疫合格证、瘦肉精检测证、非洲猪瘟检测报告，耳标号检查，并按照农业农村部要求进行‘批批检、头头检’，对生猪进行抽血检查、荧光PCR检测，层层把关。检验合格，经过消毒喷淋后，才能放进待宰栏。”方华表示，整个查验过程需要1个小时左右。
生猪进入待宰栏，并不直接送进屠宰场，而是至少再静养12小时。方华说，经过长途运输的生猪有应激反应，会因此分泌毒素。如果马上宰杀，毒素会全部排出来，对肉品的质量有很大影响。方华说，出于同样的考虑，国鸿集团屠宰车间是先对生猪进行电麻击昏，再放血屠宰，也还是为了避免应激反应分泌毒素，进而导致猪肉品质下降。
电麻击昏、扎链上线、刺杀放血、蒸汽烫毛……偌大的生产车间里，只听得刀具碰撞和剁骨头的声响。工人们穿着白色制服、头戴防护罩，各司其职地操作着。
一头生猪从进入屠宰生产线到完成屠宰需要多长时间？方华说50分钟左右。但进入屠宰线的生猪，并不等于就完成了所有的检验检疫程序。据了解，生猪屠宰后，还要经过头蹄检验、体表检验、内脏检验、酮体检验、寄生虫检验等程序，所有复检都合格后，驻场官方兽医和品控人员盖章，猪肉才能交付给客户。
22:05，发货口处，国鸿集团品控工作人员将首批50头生猪的白条肉交付给在此等候的上饶客户。很快，一辆辆货车对单、验货、装车，趁着夜色，奔向各自的目的地。
21日凌晨1点，外地客户订单全部派完。国鸿集团雷国亮将运输车停靠在发货口处，装满货后，开车奔向城区100个国鸿集团自营门店，逐店送货。40分钟后，雷国亮到达第一家门店。凌晨2点，猪肉送达深圳农批销售客户手上……雷国亮送完货时，天已微亮，环卫工也完成了第一次路面大扫作业。
半小时后，彻夜通明的生产车间关灯，当天1750头生猪的屠宰作业全部结束。
采访中记者通过调查了解到，国鸿集团是江西省唯一具备国家储备冻肉资格的企业。为做好猪肉市场保供稳价工作，满足市场消费需求，去年省商务厅、市商务局分别与国鸿签订冻猪肉储备承储合同。去年8月15日，国鸿集团完成省级冻猪肉300吨收储任务，并于10月7日全部投放到全省市场；11月18日，国鸿集团完成200吨市级冻猪肉储备任务，12月3日至11日，完成第一批冻猪肉投放54吨，第二批146吨即将投放市场。
“这两年，整个生猪产业受到冲击，主要是前端养殖，对于屠宰企业来讲，也有一定影响，南昌市和市农业农村局对屠宰企业很看重、支持，不定期组织公司进行食品安全培训，并给予资金扶持，为企业减轻经营负担。”国鸿集团食品产业园总经理陈慧阳说。
目前，在南昌市整个市场，每天有3000头猪肉供应，而国鸿每天供应1000-1100头，占南昌市场的三分之一。在保证本地供应的同时，国鸿集团每天还向上饶市供应150头，宜春市供应120头左右。
1月21日凌晨5：30，在位于青云谱区的江西兵哥送菜实业有限公司货仓内，一批批蔬菜正被进行二次清点。随后的一小时之内，它们会被运往全市很多机关、企业、餐厅的后厨。
绿色营房般的装饰，穿着迷彩服的工作人员，耳边传来军旅歌曲的背景音乐……走进“兵哥送菜”，浓浓的军营气息扑面而来。这是一家80％员工由退伍军人及退伍军人家属组成的农产品配送企业，配备有独立的冷藏库、冷冻库、分拣中心以及蔬菜基地等现代化食品物流设施，可以在一定程度上完成农产品种植、生产、运输、配送一条龙服务。
当天负责清点蔬菜的是退伍军人程剑锋和罗序洋，他们俩是企业的骨干。正因为业务能力突出，在春节保供给的关键时期，他们已连续加班了十余天。
“以前我们是分白班、晚班两班倒，节前全市对于蔬菜的需求量加大，我们也跟着加大了送菜的频次，所以没什么时间休息，只能囫囵睡上几个小时。”在罗序洋装车的间隙，程剑锋才有时间跟记者说上两句。
前前后后忙活了两个小时，完成了这天早上要供给的蔬菜、水果装车后，货车迎着稍稍露头的朝阳驶向了南昌的大街小巷。
不一会儿，分拣车间又响起了大货车的刹车声，刚刚从自家蔬菜基地和菜农家中送来的蔬菜到达，新一轮的卸货与分拣又开始了。“为保障春节期间蔬菜供给，很多原本打算回家过年的合作农户和基地都延迟了放假时间，加大了蔬菜储备。”江西兵哥送菜实业有限公司副总裁王河清和记者说。“我们早接到了公司的采购计划，加班加点希望可以早点完成。”前来送菜的蔬菜基地负责人张杰表示，“今天是21日，我们已加大蔬菜的采摘力度，到了明、后两天力度会更大。”
伴随着接连不断的货车进进出出，工人们的身影愈发忙碌。“我们在保障日常供给的一两百种蔬菜之外，还增加了储备蔬菜的供给，平日向全市供给蔬菜约6000公斤，现在是8000公斤，最高峰预计会达到12000公斤。”王河清表示，“我们原本配备了十余个分拣人员，现在增加到了二十人，并且组织员工加班，保障春节期间蔬菜供给。”
“建设银行南昌支行、青云谱区检察院、海底捞……”在分拣台竖着的一个个公司名称前，蔬菜被打包放在上面，等待着二次清点和配送。“对于过年不打烊的餐饮企业，我们在保障数量的情况下，也会把蔬菜的品质放在第一位，确保他们在过年期间仍然能使用最新鲜的蔬菜食材，这也是我们对食品安全的一种承诺。”王河清认真地说。
跟随着王河清的脚步，记者来到蔬菜初检区。随机抽检蔬菜的工作人员动作快速而熟练，并没有因工作量的增加而产生懈怠的情绪。“我们天天都会对送来的蔬菜进行试纸检测，保障蔬菜的品质，对于品相不好的、某些元素超标的，我们会全部退回。”检验员闵海桂介绍说，“这里所有的蔬菜都会摆上市民的餐桌，我们一定要对市民的生命安全负责。”
“一周前，我们将基地的土壤环境和蔬菜质量送去进行了国检，也还是为了保障春节期间的食品安全。”王河清补充道。
干净整洁的小区、完善的配套设施……58岁的胡凌英住在云溪公租房，今年她将在这里度过又一个春节。
胡凌英是东湖区八一桥街道北区社区的低保户，2015年申请公租房实物配租，中签云溪公租房一套。
搬进公租房之前，胡凌英住在八一桥街道大士院婆婆的房子里。这是上世纪九十年代的老房子，50多平方米，住了她和婆婆，以及两个小叔子两家，一共8个人。
胡凌英跟婆婆住在客厅隔出来的一个小间，上下铺，她住上铺，婆婆住下铺。另外两兄弟全家各住一个房间，其中有一个房间还是搭出来的。两兄弟已成家，都各有小孩。三个家庭加婆婆挤在一起，生活十分不便。
“洗澡要排队、上厕所要排队，有时候一排就是2个小时。”胡凌英说，做饭也是个问题。吃饭是分开吃的，各家吃各家的，由于只有一个厨房，三家人要轮流做饭，谁在家早，谁就先做。
生活的不方便只是一个方面。由于生存空间的逼仄，几家人之间日久难免生出矛盾。
“跟婆婆住上下铺，因为生活习惯的问题，时常会产生一些矛盾。另外三个家庭之间也存在相互猜疑的情况，婆婆关心我，婆婆关心她，其他人都会说。”胡凌英说。
“现在的房子跟以前比那真叫一个天上，一个地上。两房一厅，50多平方米，阳光充足，房间通透，住起来很舒服，感觉很好。”胡凌英说。
胡凌英患有脑梗，稍有不慎就会昏倒，因此也没有工作，靠每月670元的低保维持生活。胡凌英告诉记者，丈夫去世早，从那之后儿子再也没有回来过。
东湖区住房保障和房产管理局住房保障科科长熊巧芸告诉记者，胡凌英现在住的公租房每个月交租金65.5元、物业费69.3元，全年物业费加租金1600余元。
在胡凌英家里，客厅的背景墙上新挂上了一个大大的中国结“福”字，门口贴着春联，地面打扫得干干净净，沙发上的毛毯折得整整齐齐，屋内窗明几净，阳光充裕。
尽管前半生命运待她凉薄，往事不堪回首，但看得出来，住房条件的改善让胡凌英对生活的现状甚是满意。“不去想那么多，至少目前有个好环境。”谈及新年最大的愿望，胡凌英说：“希望儿子能够回来，一家人团聚。”告别胡凌英，夕阳的余晖透过阳台，暖暖地照在她的脸上。最艰难的日子已经过去，该是这个女人苦尽甘来的时候。
近年来，东湖区不断推进经济适用住房和完善公共租赁制度，建立健全多层次的住房保障体系，解决辖区中低收入家庭的住房困难。截至目前，东湖区已为6029户住房困难群众发放了住房租赁补贴，公租房配租5144套，惠及民众2万余人，“低保户”等中低收入居民的住房问题100%得到解决，实现了“应保尽保”。
“终于修好了，可以安心过个春节啦！”东湖区滕王阁街道榕门路社区万兴贵老人高兴地说。
今年80岁的万兴贵老人住在榕门路社区棕帽巷22号南昌市储运公司职工宿舍楼。宿舍楼建于1976年，万兴贵在这里住了40多年。万兴贵的房子是三室一厅，90多平方米，住了她和儿子、女儿，孙女外孙女等6人。
1976年建成的宿舍楼因年久失修，房屋破损严重，室内抬头看天，外面下大雨，里面淌成河。只要是下雨天气，雨水就从顶楼顺着楼梯往下流，严重影响居住，居民叫苦连天。
“我家住顶层四楼，家里是大雨大漏，小雨小漏，有时候锅碗瓢盆都要用来接漏，生活受到严重影响。”万兴贵说，漏水导致墙体发霉，粉刷层石灰脱落，家具家电都无法安心使用。
为了补漏，住户们各自为阵，自行找人修修补补过很多次，但收效甚微，无法彻底解决问题。
东湖区房管部门的工作人员来到现场勘察，发现屋顶瓦片开裂、横梁腐烂，预制板结构的屋面防水层已经老化失效，小修小补根本解决不了问题，要进行整体屋面翻新维修，更换瓦片横梁，重做防水层。而解决维修经费的重要途径就是领取和使用房屋维修基金。
然而，维修基金的提取并没有这么简单。由于是老旧住宅楼，没有成立业主委员会，也没有聘请物业管理服务。申请和提取房屋维修基金需要物业或业主委员会向维修基金审批管理部门申请，经三分之二以上的业主签字同意。
“要统一思想，让三分之二以上的业主同意，是件很难的事。”滕王阁街道榕门路社区党总支书记魏瑛介绍说，整栋楼有16户居民，只有两家是业主居住，其他都是租客。在申请过程中有部分业主觉得自家不受影响，对提取房屋维修资金有抵触情绪。
为保障修缮工程顺利进行，榕门路社区和子固路房管所安排工作人员指导和协助居民代表开展工作，对接维修基金审批管理部门，查询该栋房屋维修资金账户情况，领取维修基金申请表，召开业主大会，联系业主签字，并将申请表格、维修工程预算（方案）进行公示拍照。公示结束，将申请表送达审批部门审批。最后，经过房管所、社区、业主的共同努力，提取到维修基金1.7万元。
“房屋修缮中，我们更换了瓦片和横梁，重做防水层，对因漏水而损坏的墙面进行了维修翻新，开挖沟管，粉刷公共楼梯间，彻底解决了这一件困扰居民多年的民生大事。”子固路房管所党支部书记唐小新表示。
“12月22日开始维修，修了5天，水泥干了2天，又继续施工了2天，最后扫尾又花了1天，一共花了10天时间全部修好。”万兴贵拿出算盘计算维修时间。
在南昌床单厂干过会计工作的万兴贵，一辈子跟算盘打交道，平时喜欢记账。每天吃穿用度花销多少、结余多少记得清清楚楚。当着记者的面，爱记账的万兴贵老人拿出算盘，拨着算盘珠子细数社区书记与房管所为她做的点点滴滴。漏点补了，难点解了，一家人心欢畅开怀笑，高高兴兴忙过大年！老百姓在干部心中的分量有多重，干部在老百姓心中的分量就有多重。
2019年，东湖区房管部门共维修房屋30处，受理并审批维修资金项目52份。“辖区内的楼房大部分是上世纪八九十年代建造，老化程度较为严重，特别是楼面漏水、外墙脱落、室内下排水铸铁管道腐蚀生锈、漏水，楼梯间台阶和采光水泥花板风化等，造成不稳定和不安全因素增加。”东湖区住房保障和房产管理局局长钟华表示，东湖区将全力解决这些严重影响居住安全等群众反映强烈的问题，努力改善居民居住条件，不断提升居民群众获得感、幸福感和安全感。
这既是因为当天暖阳高照，更是因为在党委、政府的帮助下，他这个住了几十年危旧房的建档立卡贫困户，搬进了安全、舒适的新家。
吴相道是安义县鼎湖镇花园村委会吴家自然村人，生于1958年。12岁时，由于父亲去世，他只读了4年书，便辍学回了家。20多岁时，吴相道被检查出患了慢性肝炎，需长年服药，不仅无法从事重体力劳动，至今也没有结婚成家。两个哥哥分家后，吴相道和母亲住在老房子里，共同生活。
吴相道的旧房子已经不见踪影，但从堆在屋后的细小废旧椽子上，可以想象出昔日旧房的大小、模样。“以前的房子是我公公（爷爷）（上世纪）60年代建的，墙是土砖砌的。到处漏，一下雨，饭都做不了。”
“风雨无阻”在老房子住了50多年，为什么既不重建，也不修缮？吴相道搓着手说：“我没有钱啊……”
吴相道的收入极其有限。1.4亩责任田，每年只种一季水稻，只够管他自己的口粮，加上国家发放的各种补贴，土地的年收入也就千把块钱。被纳入低保户后，他每年低保收入有2863元，光伏发电年收入2017元。去年，吴相道在周边工地找事做，干干铲砂浆等轻活，收入2240元。一年下来，吴相道的可支配收入8701元。
10多年来，吴相道治肝护肝的药从没停过。改善住房条件，不是没有想法。然而以他自己的经济能力，除了几年前换过一次石棉瓦外，吴相道就再没有其他办法了。
2018年，安义县开展了针对建档立卡贫困户、分散供养五保户、低保户、贫困残疾人家庭四类对象的危房改造“清零”行动。通过查是否有住房、是否有安全住房、是否房屋有坡顶、是否室内墙面粉刷地面硬化、是否有水电、是否有入户道路、是否有衣柜米缸、是否有水冲式厕所、贫困户家庭帮扶公示牌是否整齐等“九查”，确保贫困户住有所居、居有所安。
2018年底，吴相道的老房子在“九查”中，被鉴定为D类危房。安义县住建局房改办主任熊林平说：“D类危房就是已不能满足正常使用要求，房屋整体出现险情，没有维修价值，必须拆除重建的房子。”
经过与吴相道沟通，2019年春节后，政府部门将他的老房子拆除，在原址以“交钥匙”工程的方式，按900元/平方米的造价，为他重建新房。熊林平说，“交钥匙”工程的资金全部由政府负责，个人不用出钱。按照安义县安居扶贫工作要求，房子钥匙交给贫困户时，屋内水、电等基本生活设施全部配建到位——而且，整个房屋建设过程中，贫困户什么都不用操心，只待竣工验收合格后，“拎包入住”。
去年10月，吴相道也迎来了属于他的新生活：从“过渡”的哥哥家搬出来，住进了自己的新房。
1月21日早上8：50，随着一辆崭新的166公交车缓缓驶入湾里区马口村和美广场，站台上等候下山的村民们脸上露出了笑容。
车门打开，大家边有序排队上车，边和司机熟络地打着招呼：“屈师傅，今天山上起雾了，车比平时难开吧？”“是哟，你今天带这么多袋子，是准备下山备年货吗？”
自从公交车开通后，73岁的马口村村民黄德富老人没事时总爱在站台附近转一转，与候车的村民聊聊家常。“我在大山里待了快一辈子，做梦也想不到只要花两块钱就可以坐公交车直达湾里城区。”
马口村位于湾里区西北角，平均海拔高达640米，是全市地势最高的行政村，下辖大马、小马、桂林、黄堎四个自然村，全村337户共1200余人，其中，小马村海拔最高，也距离城区最远。在公交车未开通之前，村民下山主要靠乘坐私人中巴车。但中巴车来回一趟票价16元，这对像黄德富一样节约惯了的老人来说，无疑不便宜。所以，如果需要下山办事，很多村民会选择花一小时步行近十里山路抵达山下的红星村，再转乘公交进城。
如果遇到恶劣天气，村民出门就更困难了。山路崎岖，前不着村后不着店，有时早上出去深夜才能回到家，出行条件十分艰苦。“过去我们下山卖点山货，一天下来累得腰酸背痛，好几天缓不过来。”小马村村民黄世宽说。
为了解决马口村1200多名村民的出行问题，去年，湾里区制定了山路公交车延伸计划。为确保公交车安全延伸至马口村，洗药湖管理处投入近40万元资金，设置山道护栏400余米，拓宽山区道路近4公里，并修建了公交车会车广场，以满足通车条件。在区运管所和南昌公交运输集团的争取下，166路公交班线延伸至马口村，远郊公交票价由5元调减至2元，使之成为农村“惠民专线个车站，起于湾里公交枢纽站，途经岭秀湖、幸福水库、茶园山林场、铜源峡景区，到达小马村。
屈勇是166路公交线路上唯一的司机。每天早上7:30，他准时驾驶牌号为赣AP7657的公交车从湾里城区出发，经过一小时二十分钟的车程抵达小马村，装上乘客后再下山，来回一趟需要两个半小时，每天往返三趟。
记者登上公交车看到，车内干净整洁、座椅舒适，透过玻璃窗可一览沿途风景。一路上，乘客陆续上车，都热情地跟屈师傅打着招呼，显然是老主顾了。车到卫东村站，屈勇缓缓将车停住，然后下车将在站台候车的李大爷扶上来。
“山路狭窄，来不得半点马虎，我感觉肩上的担子还是蛮重的。碰到天气好时路上自驾游客多，我的压力就更大了。”屈勇的努力换来的是村民的信任。
公交线路的延伸，不仅便利了村民，还带来了游客，促进了当地旅游产业的发展。1月19日中午12时，位于马口村村口的“马口农家乐”内座无虚席，老板黄冬香忙碌地招呼客人，她高兴地和记者说，自从公交线路开通后，很多游客选择乘坐公交车上山来吃饭。
“绿树村边合，青山郭外斜”，罗渡村紧靠白虎山岭、毗邻抚河支流，如诗如画的自然风光让人仿佛置身世外桃源。但困囿于交通不便，公路不通，大好的山水资源没办法得到科学利用，穷困也成了该村的代名词。
“以前的羊肠小道，晴天灰、雨天泥，种的菜需要走个把小时才能背到菜市场；现在来一辆卡车就把一地的菜都拉到县里、市里。”当地的蔬菜种植户吴和平满脸喜悦地说，比起以前没有美兴公路的时候，现在每月靠卖蔬菜就能增收1000元。
“罗渡村依山傍水，风景迤逦。美兴公路一头连着凤凰沟景区，一头连着罗渡村，形成旅游互补配套，发展乡村游大有可为。”罗渡村邹立文介绍道，2018年，罗渡村采取“旅游+产业+合作社+农户”的模式，与市旅游集团、南昌县文司、正味食品公司合作，流转350余亩用地，因地制宜培育种植富硒白莲，并依托富硒莲花，吸引游客来罗渡莲乡游览、消费。
“此外，我们还将闲置的200多亩荒秃山地利用起来，打造了两个瓜果飘香、种类多样、绿色生态的苗木基地。”邹立文说。
2019年，罗渡村实现近2万人来村旅游，带动就业创业40余人，每人增加收入5000余元。“美兴公路的建成，大幅度提升了来村旅游的客流量。一方面，去凤凰沟旅游的游客会顺道来罗渡看看莲花；另一方面，去年南昌县第三届莲花经贸文化节在罗渡村举行，一天的客流量就高达四五千人。”罗渡村党支部书记万小平说。
“我家就在莲花塘旁，开花的时候，每天要摆七八桌农家菜。特别是美兴公路通了以后，几乎周周都有人来。2019年营业额在万元左右，利润率是40%左右，也是一笔不小的收入了。”罗渡村村民黄华金笑呵呵地说。
曾经在外打工的吴和平回到家乡种起了蔬菜，还加入了罗渡村富硒白莲产业合作社，小日子过得红红火火，“生活水平比在外的时候还要好，而且能守着家里，以后哪儿也不去了”。
这两日，南昌县第三届秀美乡村马拉松赛——2020黄马国际半程乡村马拉松暨“美丽中国江西样板”秀美乡村马拉松系列（南昌县站）正在火热报名，马拉松赛起止于凤凰沟西门，途经美兴路和罗渡村，全长21公里。罗渡村村民盯紧商机，准备着自家的农特产品，希望能卖个好价钱。
